麺の冷凍保存方法について紹介します。

まずは大きめにラップを敷きます。（約60ｃｍ位）次にその上に麺をのせほぐしてから

四角くく平らに整えます。

この時なるべく麺をふんわりさせてください、イメージとしてはインスタント麺のように、

出来たらラップで内部に冷気が入らないように密閉して下さい。

最後に日付を書いて冷凍庫のなるべく平らなところで冷凍して下さい。

茹でる時は解凍せずに凍ったまま多めのお湯で１玉ずつ茹でてください。